עוגיות שוקולד מתפוצצות

עשירות, כיפיות וכשרות לפסח

350 גרם שוקולד מריר

50 גרם חמאה

3 ביצים

100 גרם סוכר

גרידה מתפוז אחד

50 גרם אבקת שקדים

50 גרם קמח תפו"א

1 כפית אבקת אפיה

100 גרם קוקוס

200 גרם סוכר

200 גרם אבקת סוכר

1.ממיסים שוקולד וחמאה ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מצננים מעט

2.בינתיים, מקציפים ביצים וסוכר לתערובת בהירה. מוסיפים את גרידת התפוז.

3.מוסיפים את השוקולד המומס.

4.מוסיפים את הקמח תפו"א ואבקת השקדים בהדרגה ביחד עם הקוקוס.

5. לאחר קירור המסה, מזלפים בלונים קטנים בקוטר 3 ס"מ או יוצרים כדורים קטנים באמצעות כפית.

6.מניחים על מגש ומקפיאים למשך כשעתיים.

7.מוציאים מהקפאה ומצפים את הבלונים בסוכר רגיל, ואח"כ מגלגלים אותם באבקת סוכר.

8.מסדרים על מגש עם רווחים ביניהם.

9.אופים בתנור שחומם מראש על 190 מעלות למשך 5-6 דקות עד שהעוגיה נסדקת.